Qual è la dieta mediterranea per dimagrire

La dieta mediterranea non è una dieta pensata specificatamente per ridurre la massa grassa. Si tratta di un insieme di preferenze alimentari degli abitanti del Mediterraneo, che comprende 16 paesi. Una caratteristica della cucina è una dieta equilibrata e razionale. Il cibo sano è la chiave per una buona salute e una figura ideale.

Qual è la dieta mediterranea per dimagrire

Sfortunatamente, non tutte le persone che stanno perdendo peso sanno cos'è la dieta mediterranea. Ma invano, perché aiuta a perdere qualche chilo di troppo senza rinunciare a tanti alimenti.

La dieta mediterranea si basa su un menu equilibrato, evitando solo cibi trasformati, alcol a buon mercato, salse acquistate in negozio e limitando i dolci. Ovviamente non sarai in grado di perdere peso all’istante. Ci vorrà del tempo prima che i chili, i cedimenti, il gonfiore e la cellulite scompaiano e il derma migliori.

La regola principale della dieta è controllare le dimensioni delle porzioni. In nessun caso dovresti mangiare troppo. Devi mangiare 5 volte al giorno: una colazione completa, pranzo, cena e 2 spuntini. È consigliabile consumare i pasti alla stessa ora. Se sogni di camminare in passerella con cose alla moda, allora per questo devi aderire a una dieta modello.

Fondamentalmente, la dieta mediterranea è l'alimento quotidiano degli abitanti della costa mediterranea. La dieta quotidiana è satura di tutte le sostanze necessarie, quindi questo principio nutrizionale ha un buon effetto sulla salute generale e aiuta a mantenersi in forma. Il cibo dovrebbe essere vario. Non sarà difficile da fare, perché... Esistono molte ricette del Mediterraneo.

Benefici della dieta

La dieta mediterranea presenta i seguenti vantaggi:

• aiuta a liberarsi del grasso, della cellulite (questo avviene gradualmente, quindi il corpo non è stressato);
• comprende prodotti ricchi di aminoacidi benefici Omega-3 e 6, che hanno un effetto benefico sul funzionamento di tutti gli organi e sistemi interni;
• una dieta equilibrata riduce la probabilità del morbo di Alzheimer e delle condizioni depressive croniche;
• i condimenti utilizzati nel processo di cottura proteggono dagli effetti negativi dei radicali liberi;
• secondo le statistiche, seguire questa dieta riduce del 30% la probabilità di patologie del sistema cardiovascolare;
• gli scienziati hanno scoperto che gli alimenti utilizzati nella dieta aiutano a tenere sotto controllo lo zucchero, il che riduce dell'80% il rischio di diabete;
• abbassa il livello del colesterolo “pericoloso”;
• grazie alle vitamine A ed E contenute negli alimenti, migliora le condizioni delle unghie, dei capelli e del derma;
• riduce la probabilità di cancro del 24%.

Questa dieta è consigliata a tutti, non solo a chi vuole perdere qualche chilo di troppo. Puoi mantenerlo quanto vuoi, preferibilmente anche in modo permanente.

Componenti

I prodotti inclusi nella dieta mediterranea contengono elementi necessari per il normale funzionamento del corpo umano:

1. Grassi (30% della dieta). Disponibile negli oli di oliva e di colza, che possono essere utilizzati per condire le insalate.
2. Proteine (60%). Deve essere consumato quotidianamente. Vengono con tacchino, coniglio, pollo e pesce. Manzo, carne di cavallo, agnello e vitello dovrebbero essere consumati meno spesso. Anche il numero di uova che mangi dovrebbe essere ridotto. Le proteine sono presenti anche nei prodotti a base di latte fermentato. La dieta mediterranea per dimagrire non prevede il consumo di latte e ricotta. Tuttavia questa condizione non è necessaria.
3. Carboidrati e fibre (10%). Le fibre grossolane migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale (GIT). Vieni con frutta e verdura a basso indice glicemico (questo ridurrà la probabilità di sviluppare il diabete). L'organismo riceve carboidrati dalla pasta e dai cereali del gruppo A. Questi piatti sono la base del menu dietetico.

È stato stabilito che le persone che aderiscono a questa dieta sono fegati lunghi.

Come e cosa mangiare

Tre o quattro volte al mese puoi mangiare:

• carne rossa;
• dolce.

Da quattro a cinque volte a settimana:

• uova;
• carne magra;
• pescare;
• frutti di mare;
• patate.

Nessuna restrizione:

• formaggi;
• yogurt senza dolcificanti aggiunti, yogurt, kefir;
• noci;
• legumi;
• cereali;
• frutta secca;
• condimenti, ingredienti a base di erbe;
• olio d'oliva;
• verdure;
• frutta;
• pane integrale;
• vino rosso secco;
• Gruppo A pasta, spaghetti e pastasciutta.

In quali quantità puoi consumare i seguenti alimenti per dimagrire:

• cereali, pasta, pane, legumi - nessuna restrizione;
• latticini e prodotti a base di latte fermentato che forniscono calcio - 1-2 porzioni al giorno;
• noci arricchite con grassi sani che migliorano le condizioni di capelli, pelle, unghie - una manciata una volta al giorno;
• frutta secca contenente pectina, che aiuta a pulire delicatamente il tratto gastrointestinale - 1-2 porzioni al giorno;
• pesce di mare - 5-6 volte a settimana;
• pollo, tacchino, coniglio - 4 porzioni a settimana;
• patate - tre volte in 7 giorni;
• uova - fino a 4 pezzi. a settimana;
• prodotti al cioccolato - fino a 3 barrette in 7 giorni;
• carne rossa - 100 g non più di quattro volte al mese;
• vino naturale - non più di 300 ml al giorno come aperitivo;
• frutta - 3 porzioni al giorno;
• verdure (fresche e dopo il trattamento termico) - 2 rubli. al giorno.

L’olio d’oliva gioca un ruolo importante. Contiene oleuletanolamide (consente di sopprimere rapidamente la fame), acidi grassi saturi (rimuovere il colesterolo), vitamina E, antiossidanti e altri elementi necessari per il corpo umano.

Cosa non mangiare

Esclusi dal menù:

• fast food e prodotti semilavorati;
• olio non raffinato;
• salsicce;

• cereali ripuliti da impurità estranee;
• prodotti con grassi idrogenati;
• pagnotta e pane a fette;
• caramelle, biscotti, torte, pasticcini, prodotti da forno, conserve, marmellate, cioccolato al latte, gelati;
• ketchup, maionese, salse (eccetto verdure, senape e rafano);
• sale e pepe in grandi dosi;
• burro e margarina;
• alcol (eccetto vino rosso secco di alta qualità); prodotti da forno a base di farina di grano bianco;
• pasta di grano tenero;
• carne affumicata, strutto, carne grassa, ecc.;
• soda, succhi di frutta in scatola;
• cibo in scatola oleoso;
• muesli, cereali e altri cereali da colazione zuccherati;
• formaggi grassi, latticini ipercalorici e prodotti a base di latte fermentato.

Si consiglia di evitare completamente i prodotti elencati.

Olio d'oliva

I residenti del Mediterraneo condiscono insalate con olio d'oliva e lo mangiano con il pane. È inutile friggerlo se non è raffinato, perché... Durante la cottura perderà tutte le sue sostanze benefiche. Inoltre, alimentazione razionale e cibi fritti sono due concetti incompatibili. Si consiglia di acquistare una padella antiaderente e di cuocerla senza utilizzare ingredienti antiaderenti.

Questo prodotto può essere sostituito con olio di girasole non raffinato. Olive - noci, semi di girasole o di zucca. Se viene aggiunto olio d'oliva per insaporire, è possibile acquistarlo sotto forma di spray e spruzzarlo sui piatti e condire con olio di semi di girasole.

L'olio vegetale normale contiene il 72% di aminoacidi grassi polinsaturi, mentre l'olio d'oliva ne contiene solo il 10%. Inoltre, i semi di girasole contengono vitamina F, che non viene prodotta naturalmente.modo ed è un'ottima misura preventiva contro l'aterosclerosi. Pertanto, l’olio di girasole è per certi versi ancora più salutare dell’olio d’oliva.

pesce rosso

Questo pesce è arricchito con acidi grassi Omega. Queste sostanze sono presenti anche nei semi di lino, nelle olive e nei tipi di pesce meno costosi: sgombro e aringhe.

Per garantire il fabbisogno giornaliero di aminoacidi, una porzione dovrebbe contenere 100 g di pesce rosso. Si può sostituire con un paio di cucchiai di semi di lino. Gli Omega-3 e 6 si trovano anche nelle noci e nel cavolfiore.

Il pesce rosso contiene proteine essenziali per il corretto funzionamento del corpo. Anche lo sgombro e le aringhe ne contengono, all'incirca nella stessa quantità. Calcoliamo quanto puoi risparmiare sostituendo il pesce rosso con altri prodotti: semi di lino 100 g - 70 rubli; sgombro - 100 rubli; aringhe: 190-240 rubli; olio di semi di lino 1 litro - 150 rubli; cavolfiore - 90 rubli.

Il pesce rosso (ad esempio il salmone) costa circa 450 rubli. Quindi, sostituendolo con altri prodotti, potrai risparmiare 3-4 volte.

Carboidrati lentamente digeribili

I residenti della costa mediterranea ottengono carboidrati lenti dal bulgur, dal couscous e dagli spaghetti italiani d'élite. Non è necessario cercare questi alimenti per preparare un pasto che soddisfi le tue esigenze dietetiche. Gli ingredienti possono essere sostituiti con pasta normale del gruppo A, grano saraceno, riso integrale, orzo perlato, grano e farina d'avena. Preparato anche con i legumi, più volte alla settimana con le patate.

Prodotti lattiero-caseari

I residenti del Mediterraneo preferiscono i prodotti a base di latte fermentato al latte intero. Ciò è dovuto solo alle peculiarità delle condizioni climatiche e non alla nocività. Pertanto, il latte, la ricotta e il formaggio non sono vietati.

Menù di esempio per la settimana

Ecco un esempio di menù settimanale. lunedì:

• colazione: ricotta a basso contenuto calorico, un panino con pane integrale e trota o salmone (varietà simili di pesce più economiche sono state discusse in precedenza);

• 2a colazione - insalata con carote grattugiate, mela, cipolla, aneto e prezzemolo;
• pranzo - borscht senza carne, insalata di fagioli e broccoli;
• spuntino pomeridiano - yogurt magro, pera;
• cena: grano saraceno, cetriolo fresco, pesce al forno.

Martedì:

• colazione - porridge di latte d'avena senza zuccheri e burro aggiunti, con pezzi di frutta, tè;
• spuntino - insalata di cetrioli, pomodori e peperoni dolci;
• pranzo: zuppa di pesce magra, purè di patate con funghi;
• spuntino: una manciata di noci, una mela;
• cena - calamari in umido, pasta, arancia.

Mercoledì:

• colazione - porridge di grano saraceno con latte, banana;
• 2a colazione - uva;
• pranzo - primo piatto con zucchine e orzo perlato, riso con pesce in umido al concentrato di pomodoro;
• spuntino pomeridiano - un panino di pane integrale con formaggio;
• cena: vinaigrette, pompelmo.

Giovedì:

• colazione - casseruola di ricotta, fichi;
• spuntino - insalata di barbabietole con aglio, ciliegia;
• pranzo - zuppa di broccoli, verdure fresche;
• spuntino - arancia;
• cena - stufato di verdure con zucchine, melanzane, pomodori, misto di frutti di mare.

venerdì:

• colazione - frittata di 1 uovo con latte, kiwi;
• 2a colazione: una manciata di frutti di bosco, kefir;
• pranzo: zuppa di cipolle, porridge di grano saraceno con carne di pollo bianco;
• spuntino pomeridiano - ricotta con frutta secca;
• cena - spaghetti con sgombro bollito.

sabato:

• colazione: porridge di grano, mango;
• spuntino - un paio di toast con formaggio e pesce;
• pranzo - zuppa di cavolo senza carne, insalata di cetrioli, pomodori, cipolle ed erbe aromatiche;
• spuntino - mela, yogurt;
• cena: zucchine stufate e pesce al vapore.

domenica:

• colazione - panini con pane di crusca, formaggio alle erbe, pesce magro;
• 2a colazione - insalata di alghe con erbe aromatiche, pera;
• pranzo - zuppa di verdure, porridge di grano saraceno con polpette di tacchino tritate, riso e carote grattugiate;
• spuntino pomeridiano - arancia, noci;
• cena - pasta con gamberetti, misto di verdure fresche alle erbe, banana.

Usando la dieta mediterranea, puoi perdere un paio di chilogrammi in appena una settimana. Inoltre, tale alimentazione ha un effetto benefico sulla salute generale e previene varie malattie gravi. Attenersi a una dieta del genere non è affatto difficile, perché... il menu esclude solo un numero limitato di prodotti. Affinché la dieta sia efficace, è consigliata anche un'attività fisica moderata per rimettersi in forma più velocemente.